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lundi, 4 mars, 2019 Sushis sans riz au concombre

Sushis sans riz au concombre

Portions: 20 sushis

Temps de préparation: 15 minutes

 

Vous ADOREZ les sushis, mais vous vous empêchez d’en manger 7 fois par semaine à cause de la grande quantité de riz qu’ils contiennent? Voici la solution! Cette petite recette est parfaite pour une entrée de fin de semaine, puisqu’elle est rafraîchissante et légère. De plus, vous pourrez amener les restants dans vos lunchs de semaine et épater vos collègues de travail. Pour en faire un repas plus complet, vous pouvez les servir avec un peu de riz basmati, ce qui représentera quand même une version moins riche que les traditionnels sushis qui finissent par nous apporter beaucoup plus de glucides que de protéines.

 

Ingrédients
  • ½ paquet (113 g) de goberge à saveur de chair de crabe émiettée
  • ¼ tasse de mangue coupée en petits cubes
  • ¼ tasse de yogourt grec nature 0% m.g.
  • 2 c. à soupe de fromage à la crème Philadelphia léger
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1 c. à thé de câpres
  • 1 c. à soupe de persil italien frais haché
  • Sel et poivre
  • 1 concombre coupé en rondelles d’environ 1 cm
  • ¼ tasse de chapelure panko
  • ¼ poivron rouge coupé en petits dés
  • ¼ poivron orange coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées

 

Préparation des sushis sans riz
  1. Dans un bol, mélanger la goberge avec la mangue, le yogourt, le fromage à la crème, les câpres, le jus de citron et le persil italien. Saler et poivrer.
  2. Déposer le mélange sur les rondelles de concombre.
  3. Garnir chaque tranche d’un peu de chapelure panko et servir sur les dés de poivron.

 

Valeur nutritive pour 5 sushis sans riz :
  • Calories : 78 kcal
  • Lipides : 2 g
  • Glucides : 10 g
  • Protéines : 5 g

 

Recette par Laurence et Amaryllis

 


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