Bol de poulet shawarma
Bol de poulet shawarma Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de macération : 1 heure Temps de […]
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Poulet rôti à l’orange, canneberges et romarin
Portions: 4
Temps de cuisson: 2 heures
Temps de préparation: 10 minutes
Une recette de poulet rôti remplie de saveur! Elle deviendra un nouveau classique que vous voudrez reproduire tout au long de l’année.
Ingrédients
- 1 poulet de grain d’environ 1,2 kg
- 1 oignon coupé en quartier
- 3 branches de romarin
- ½ tasse de canneberges fraîches ou congelées
- 2 gousses d’ail écrasées
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe de jus d’orange
- 4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 ½ c. à thé de fines herbes italiennes
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 275°F.
- Dans une grande casserole allant au four, déposer les oignons et le poulet. Ajouter le romarin, les canneberges et les gousses d’ail. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et verser la moitié du mélange sur le poulet.
- Mettre le couvercle et cuire au four 1 heure.
- Retirer le couvercle, verser le restant de la sauce et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet se défasse à la fourchette. Vous pouvez terminer la cuisson quelques minutes sous broil pour un poulet plus doré.
- Servir avec une purée de patates douces et des légumes au choix.
Valeur nutritive pour 1 portion:
- Calories : 370
- Lipides : 20 g
- Glucides : 25 g
- Protéines : 17 g
Recette par Laurence Ouellette