Auteur(e) FD Fitness
Pain à la citrouille faible en glucides
Portions : 15 tranches
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 à 55 minutes
Coût : $$
Difficulté : Facile
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Une recette demandée par plusieurs de mes clients – un pain faible en glucides. Voici une version automnale qui se prend bien en fin de soirée !
Ingrédients
- ½ tasse de beurre
- ⅔ tasse de sucre granulé érythritol
- 4 œufs
- ¾ tasse de purée de citrouille
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine d’amandes
- 1 ½ tasse de farine de noix de coco
- 4 c. à thé de poudre à pâte
- 3 c. à thé d’épice pour tarte à la citrouille
- ½ c. à thé de sel
Garnitures (facultatif)
- ¼ tasse de noix de votre choix
- ¼ tasse de chocolat 85% en morceaux
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Huiler un moule à pain rectangulaire.
- Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre.
- Incorporer les œufs un à la fois au mélange.
- Puis ajouter la purée de citrouille et l’extrait de vanille.
- Mélanger tous les ingrédients secs à part dans un autre bol, puis ajouter tranquillement au mélange humide.
- Une fois l’appareil bien homogène, verser dans le moule à pain et garnir de noix et de chocolat (facultatif).
- Cuire au four pendant 45 à 55 minutes.
Valeur nutritive par portion
- Calories : 235
- Lipides : 19 g
- Glucides : 10 g (6 g fibres)
- Protéines : 6 g
TRUC DE LAU
Pour faire des muffins, simplement modifier le temps de cuisson à 25-30 minutes.
Laurence B Trudel
Chef collaboratrice