Auteur(e) Dany Lavoie Mercier

Les macronutriments sont des «produits chimiques fournissant de l’énergie» ou des «substances requises dans des quantités relativement importantes par les organismes vivants». Les calories que nous consommons dans les aliments sont classées dans différentes catégories de macronutriments selon leur métabolisme et leurs effets une fois digérés. Il existe trois macronutriments : les glucides, les protéines et les lipides. Nous ne pouvons pas vivre sans ces trois macronutriments, même pour une courte période, car ils sont nécessaires pour tout, pour la croissance et le développement, la circulation du sang et ils fournissent au cerveau suffisamment d’énergie pour le bon  fonctionnement des fonctions cognitives.