Auteur(e) Dany Lavoie Mercier

La glutamine (abréviations IUPAC-IUBMB : Gln et Q) est un acide α-aminé dont l’énantiomère L est l’un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons CAA et CAG. La glutamine sert comme supplément dans l’alimentation des assidus de l’entrainement. Elle permet entre autres une meilleure récupération lors d’efforts physiques importants, améliore l’entretien des fonctions de la paroi intestinal et de refaire ses réserves de glycogènes musculaires sans augmenter la glycémie.