Auteur(e) Dany Lavoie Mercier
Une liaison peptidique est une liaison covalente qui s’établit entre la fonction carboxyle portée par le carbone α d’un acide aminé et la fonction amine portée par le carbone α de l’acide aminé suivant dans la chaîne peptidique. La liaison peptidique permet de relier entre eux plusieurs acides aminés afin de former ce qu’on appelle un peptide.